时下正值冬瓜收成季节，在从化江埔街锦洞一带，冬瓜喜迎丰收。该地通过大力发展白皮冬瓜种植，带动群众增收，助力乡村振兴。

        在锦二村村民李光辉家的冬瓜田里，一排排整齐排列的冬瓜尤其抢眼。一个个硕大的冬瓜挂在用竹竿搭建的支架上，瓜皮的表面还披着一层白霜，酷似霜雪落在上面。这里产出的冬瓜成型好、个长细圆，种植出来的冬瓜肉细嫩白，味道鲜甜可口。再加上冬瓜的储藏时间长，摘下来能储藏一个月，因此很受客商的欢迎。

        李光辉是土生土长的锦二村人，从小在父母的耳濡目染下，对农产种植有着很大的兴趣。“现在我们家里的冬瓜都有固定的客源，基本上每年都能销售出去。”李光辉说，锦二村以种植白皮冬瓜为主，每年基本上都是过年后开始播种种植，农历五月开始采摘销售。今年他家种有5亩左右的冬瓜，每亩最高峰产量达18000斤。  

        “你来扛一扛这个冬瓜，看看有多重？这个冬瓜至少有60斤，估计你扛不动。”看着记者丈量着冬瓜长度，李光辉忍不住打趣。他介绍，因为管理得当，今年冬瓜的品质还不错，基本上个头都能保持在40—60斤。目前，李光辉家里的冬瓜都是拿到批发市场上销售，也有不少外地收购商来到村里收购，目前收购价是1.2元—1.3元/斤。

        据了解，锦二村早在80年代开始种植冬瓜，尤其在八九十年代，那时候家家户户都种有冬瓜，处处都是冬瓜丰收的景象。锦二村的冬瓜大多采用搭架搭棚等方式种植，一般都是种植自己留有的种子，所以村民都笑说他们的冬瓜是纯正的锦二冬瓜。相比起黑皮冬瓜，白皮冬瓜肉质松，更易入味，味道更清甜可口，所以更受本地市场受欢迎。冬瓜还具有清热消署降火、美容瘦身、利尿等功效，所以深受市民欢迎，对冬瓜的需求量也越来越大，村民的种植热情高涨。目前，锦洞一带种植白皮冬瓜的面积不断增加，冬瓜的种植成了发展农业经济、促进农民增收的又一途径。

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