近年来，乘着“百千万工程”的东风，鳌头镇充分发挥农产品资源、地理区位及农业产业发展优势，大力培育发展现代化特色农业产业，积极探索村集体经济多元化发展路径，将农业产业打造成为助推镇域经济发展和促进农民增收的“新引擎”，逐步实现从传统农业镇蜕变为现代农业强镇。

       在鳌头，每一片土地都孕育着丰收的希望，每一份特色农产品都承载着村民的致富梦想。下面让我们一同走进鳌头的田间地头，在瓜果飘香中，看鳌头如何以特色农产品为笔，绘就一幅富民兴村的共富画卷！

一、务丰村“滋补宝藏”红松茸

       走进鳌头镇务丰村的荔枝林，树下都是一朵朵色泽鲜艳、体态饱满的“小棕伞”，那便是务丰村携手伍湖合作社种植的红松茸。

       伍湖种植农民专业合作社位于鳌头镇楼星村，经营范围涵盖新鲜蔬菜、水果的零售与批发，农副产品销售等。红松茸是中科院华南植物园从大球盖菇中选育出的食用菌新品种。营养丰富，菇盖红褐色，肉质嫩滑，菇柄白色，爽脆鲜美；干菇香味浓郁。是人工种植的食用菌中口感接近野生松茸的为数不多的菇类品种之一。

       2024年年底，务丰村携手伍湖合作社首次在这片荔枝林下试种红松茸，就迎来了大丰收。合作社负责人罗伟娟说道：“这几年一直在多地都进行试种，但始终生长不出品质优良的红松茸。直到在务丰村这片荔枝林下，终于长出又饱满又鲜艳的红松茸。在这5亩的种植地，短短20天便收获6000斤红松茸，这是我们探索林下经济的成功尝试。”

       树下红松茸，树上挂荔枝，同一片土地可以实现两种作物收成，提高当地经济收入。同时将这片地打造为红松茸基地培养人才，一方面解决大学生创业直播的问题，另一方面通过直播带货将红松茸推广出去，拓宽销售渠道，增加村集体的收益，努力实现富民兴村。

二、鹿田村“自带花香”玫瑰柑

       来到鳌头镇鹿田村，一阵阵清新的柑橘味扑鼻而来，枝头上挂满了黄澄澄的玫瑰柑，每一个都饱满多汁，一口一口像喝橘子汁。

       广州市启迪农业科技有限公司位于鳌头镇鹿田村，UMIZZ柑橘星球是该公司旗下的柑橘生产基地。玫瑰柑是一种从以色列引进的沃柑，在创新使用肥料本地化改良种植后而诞生的新品种，独特的有机肥由奶牛粪和玫瑰花瓣发酵精制而成，结出的果实口感清甜可口，散发着淡淡的玫瑰蜜香，被誉为“自带花香”的柑橘，“玫瑰柑”因此得名。

       经营者邓迪方是一位90后海归女孩，经过多次到农场、果园考察，2015年底，她在鳌头镇鹿田村租下1500亩连片山地，开始种植玫瑰柑。她谈到，“我不懂种植，但可以从品牌策划、产业规划、销售等方面去涉入农业。而传统农人可以在种植技术、行业资源等方面给我提供帮助，让我少走弯路。”基于这样的理念，她成功经营起果园，品质优良的玫瑰柑受到大众喜爱，钟南山院士也对这从化本土品种进行大赞。

       自上市以来，玫瑰柑种植在当地逐步形成了新产业。经测算，玫瑰柑种植基地预期可辐射带动周边柑桔种植规模，每年可形成15亿元的农业产值规模，还可辐射带动周边第三产业健康发展。邓迪方谈到，“只有把产业做大做强，才能真正发挥辐射效应，带动周边的农民增收致富，让农民生活更有奔头。”

三、龙潭村“天使之唇”小番茄

       在鳌头镇龙潭村中施龙泰的大棚里，排排铁丝上爬满了绿藤，藤蔓上面结满了一串串红彤彤、黄澄澄的“天使之唇”小番茄，颗颗晶莹剔透，令人垂涎欲滴。

       广东中施龙泰低碳科技有限公司位于鳌头镇龙潭村，以蚯蚓养殖的生物方式处置农业（畜禽）废弃物的低碳种、养结合产业。因此“天使之唇”小番茄不同于其他普通番茄，它是来自于日本的优良品种，在椰糠基质中加入蚯蚓粪，基地的小番茄成熟后晶莹剔透，糖度可达10度以上，皮薄多汁，口感比普通市场的小番茄更加细腻爽口。

       作为一名从事农业多年的企业领头人，何公毅深知农业可持续发展的重要性，带领中施龙泰全体员工积极探索。最终成功探索出“废弃物—蚯蚓—蚯蚓粪—种植物”循环农业技术体系，构建了“生态循环—特色种养—零碳排放”的农业新业态模式，推出了主打“蚯蚓+蚯蚓粪+种植作物”的立体式产品体系，为农业的绿色发展提供了新的思路和实践经验。

       中施龙泰国家生态农场以“公司+农户”的形式，创造就业岗位500多人，培养现代农业能手50余人，不仅带动了周边村民的再就业，带动农户增收超过50多万元，还对地区农业产业的结构性调整和升级产生了积极影响。此外，公司还积极建设中小学生研学教育实践基地和农产品有机种植示范基地，针对高素质农民、产业带头人开展生态果园养殖培训，大力推广生态农业技术，为农业的可持续发展贡献了力量。

四、龙田村“干果皇后”夏威夷果

       踏入龙田村的夏威夷果种植基地，大片的夏威夷果树结满饱满的青皮果子剥开硬硬的果壳，露出乳白色的果仁，一口下去口感酥脆香甜。

       博澳农业从化夏威夷果基地代表龙田村已入选广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单。夏威夷果，果实呈圆球型，果皮革质，内有棕褐色果皮，种仁呈米黄色至浅棕色，素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称。其具有较高的营养价值和经济价值，富含不饱和脂肪酸。

       博澳农业作为乡村振兴的企业力量，在种植夏威夷果的路上，花费了大量的时间和心思。负责人说道：“我们对夏威夷果的种植园选址、培育等问题都做了详细的了解和规划，种植之后，我们还定时除草、打药、施肥，保障果树生长。我们还开发了自主品牌‘夏果先生’，目前已销往全国各地，为国人供应‘从产地到家里’的健康、营养、美味的坚果产品。”

       夏威夷果种植园的发展不仅带动农户科学种植，为农户提供免费的种植技术，保价回收果实，提高农民收入，为建设美丽乡村添砖加瓦，助力乡村振兴。同时通过利用现有自然环境及倾心打造夏威夷果示范种植基地相结合，以大湾区为基础，打造以夏威夷果为主题的健康观光农业及文化产业的园区。

       接下来，鳌头镇将充分挖掘各村资源禀赋，坚持“一村一品、一村一策”,发展特色农业产业，壮大村集体经济，让强镇兴村富民进入快车道。