【区市场监管局】强化源头管控，严把入市关口——从化区市场监管局开展食品进货查验专项培训

　　为进一步规范全区农贸（肉菜）市场、大型生鲜超市食品经营秩序，压紧压实经营单位食品安全主体责任，从源头筑牢食品安全风险防控屏障，近日，从化区市场监管局组织农贸（肉菜）市场及大中型生鲜超市管理人员及各监管所业务骨干，开展食品销售环节进货查验专题培训。

　　本次培训在区市场监管局六楼多功能会议室举办，聚焦源头管控关键环节，内容详实、针对性强。培训重点围绕四大板块展开：深入解读食品安全相关法律法规，明晰经营主体法定职责与义务；细致讲解进货查验标准操作流程，统一规范工作标准；系统指导凭证资料归档管理，确保产品来源可溯、台账齐全；深入剖析日常监管中的常见问题及违规法律后果，切实强化参训人员合规经营与风险防范意识。

　　此次培训进一步增强了农贸市场及生鲜超市管理人员的责任意识与实操能力，同时提升了一线监管人员业务水平。下一步，从化区市场监管局将以此次培训为契机，持续加大监督检查力度，督促经营主体严格落实进货查验制度，全力守好食用农产品入市关口，切实保障辖区群众“舌尖上的安全”。