食品安全预警：葱莲当荞苗吃会中毒

    清明节前后，我区天气温暖潮湿，滑蕨、野生荞苗（荞头）在田埂山间开始冒头，本地美食“滑蕨炒荞苗”也应节而生，备受群众喜爱。

    不过，因为荞苗与另外一种有毒植物葱莲因两者外形相似，以致不时有人误把葱莲当荞头做菜吃而中毒。2011年,我区城郊街14人进食假荞苗引起中毒（引自2011年从化年鉴）;2014年，白云区某工厂10多位工人在当地菜市场购买荞苗食用后引起中毒,经专家鉴定，原因均为在荞苗中混有葱莲。

            葱莲（网络图片）                               荞头（网络图片）

    葱莲是一种石蒜科植物，常作为观赏植物，有药用价值。葱莲全草含石蒜碱、多花水仙碱、尼润碱等生物碱。花瓣中含云香甙。误食葱莲麟茎会引起呕吐、腹泻、昏睡、无力，不可以当菜一样吃。荞苗又叫荞头，藠头，属百合科多年生宿根性草本植物，可吃用。两者的最大区别是葱莲的叶片是实心，而荞苗的叶片则是空心的。

    从化区食安办温馨提醒：市民在购买荞苗做菜时须特别留意，看看里面有没有混着葱莲。同时，市民也应注意平日不要乱采野菜吃，慎防中毒。