【区市场监管局】区市场监管局“四强化”保障五一小长假食品安全

　　五一小长假是食品安全事故易发期、多发期，区市场监管局坚持源头严防、过程严管、风险严控，加强食品安全监管，以“零容忍”的态度严惩食品安全违法行为，确保节日期间群众“舌尖上的安全”，切实推动党史学习教育走深走实走心，践行“我为群众办实事”。

　　稳抓重点，强化食品安全全链条监管。

　　一是强化食品生产源头监管。将消费量大的酒类、肉制品、粮食加工品、糕点等产品作为检查重点，重点检查食品生产企业、食品生产小作坊的卫生环境、原料验收、产品质量控制等情况，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任。4月份，共出动127人次，检查食品生产企业11家，食品生产小作坊46家，暂未发现重大风险问题。

　　二是紧盯食品流通环节监管。明确以各镇街农贸市场、高速公路服务区、旅游景区、加油站、客运站、地铁口周边、欣荣宏商圈等人流密集场所为重点区域开展督导检查，重点检查食用农产品快检及公示、业户亮证照经营、猪牛羊肉“两证”公示、食品进货台账及保质期限、明码标价、计量器具等情况。4月份，共检查食品经营店档633家次，暂未发现重大风险问题。

　　三是强抓餐饮环节监管。结合我区旅游资源丰富，假日旅客流量大的实际，重点加强餐馆、农家乐食品安全督导检查，通过抽查台账、进店巡查等多种形式督促企业严格落实食品采购索票索证、进货查验、从业人员健康管理、店面及餐具保洁及食品安全规范操作。4月份，共检查农家乐餐饮店485家次，暂未发现重大风险问题。

　　双管齐下，强化食品抽样检测。

　　一是开展食品监督抽检。以粮食、食用油、鲜肉、酒类、乳制品、儿童食品、保健食品和地方特色食品等为重点品种大力开展食品监督抽检工作，对检测不合格的食品立即开展不合格食品后处理工作。3-4月，共监督抽检肉类、乳制品等食品（农产品）76份，其中2份不合格，合格率97.4%，不合格产品已落实后处理程序。

　　二是落实食用农产品快检。督促农贸市场及大型超市按要求落实食用农产品快检和公示，及时筛查发现不合格食用农产品，严把食用农产品质量安全。今年以来，农贸市场及大型超市开展食用农产品15483批次，不合格159批次,合格率98.98%。不合格产品已落实后处理程序。

　　重拳整治，强化打击违法行为。

　　以刚性执法落实“最严格监管”“最严厉处罚”，对主观恶意大、危害后果重、影响范围大的食品违法犯罪案件，坚持从严从重从快查处。完善线索分派和案件处理制度，明确处理权限、规范处理流程、执行处罚程序，遵守执法纪律和廉洁规定。今年以来，食品类立案32宗，作出行政处罚44宗，罚没68.48万元。

　　强化值守，提高应急处置效能。

　　印发《广州市从化区市场监督管理局关于做好2021年“五一”劳动节假期值班工作的通知》，明确“五一”假期值班安排和值班要求，严格执行24小时值班制度和领导带班制度，严格按照突发事件信息报告责任主体、范围、程序、方式和时限要求落实信息报告工作。强化一线值班力量，成立巡查小组对假日期间市场开展巡查，及时掌握区域市场整体面情况，并做好信息报送工作。（区市场监管局  何素芬、钟斯明）