【区城管执法局】从化区开展废弃食用油脂专项检查考评工作 严密筑牢食品安全防线

　　根据《广州市废弃食用油脂收运处置特许经营实施方案》和《广州市餐厨垃圾（含废弃食用油脂）收运处置专项整治工作方案》，全面加强我区废弃食用油脂管理，进一步规范废弃食用油脂收运处置秩序，从源头斩断“地沟油”回流餐桌和“泔水”直接饲养牲畜等非法利益链，有效保护人民群众的身体健康。从化区城管执法局近期对辖区部分餐饮单位开展油脂专项督导检查和对特许经营单位第一季度运维绩效考评。

　　一是严查源头管控，落实主体责任。重点围绕餐饮服务单位废弃油脂产生、收集、贮存及移交环节，核查是否建立规范的台账记录、是否与特许经营单位签订收运处置协议、是否按要求设置专用收集容器等。同时，对特许经营单位收运作业、台账录入等工作进行检查，确保废弃油脂闭环管理，杜绝非法加工或二次流入食品领域。

　　二是强化考评机制，推动长效治理。根据市废弃食用油脂收运处置特许经营项目季度运营维护绩效考评工作的要求，近期区城管执法局对我区特许经营单位广环油脂技术有限公司第一季度收运情况进行考评，主要通过检测收运单位收运车辆管理、收集作业、规范收运、文明作业、台账管理等情况实地考评。

　　三是加强行业管理，严厉打击非法行为。持续加大监督检查力度，严厉打击非法收运、加工废弃油脂的行为，同时呼吁餐饮企业和市民积极举报违法违规线索，共同守护‘舌尖上的安全’。”为市民营造更加安全、健康的饮食环境。