爱护健康 打好保“胃”战

　　4月9日是国际护胃日。据世界卫生组织统计：胃病在人群中发病率高达80%，并且正在以每年17.43%的速度增长。  

　　近年来，胃病的发病趋势日益呈现年轻化，在生活节奏快、生活压力大的今天，不少白领、打工族整天忙于工作，导致一日三餐没有规律，成为胃病的高发群体。另外，有些人群由于拥有长期并大量抽烟、喝酒等不良嗜好，患上胃病的几率大大提高。在胃病发病率日益剧增，并且日益年轻化的当前，我们应该如何来养胃护胃、保证胃部的健康呢？

食无定时、“喜冰爱辣”易伤胃

　　日前，记者随机采访了20名年龄介乎于20-40岁的市民，他们大部分都存在着不同程度的不良饮食习惯。有八成市民表示平时吃饭“无辣不欢”，超过三成市民表示因为工作等原因偶尔会不按时吃饭，而将近五成的市民则表示曾经试过感到胃不舒服。李先生是某广告公司的员工，他说：“每天不是忙着跟客户开会，就是赶着写文案或者策划书，别说要按时吃饭了，就是每天能腾出点时间吃东西已经不错啦！”他表示，像他们从事广告行业的是出了名经常加班的职业之一，食无定时几乎成为他和同行们的常态。此外，记者了解发现，像记者、司机等职业也是难以保证按时进食的职业。还有一些市民表示，在节假日时，因为晚上比较晚睡，第二天起床时已经是中午，所以经常会一天才吃两顿。

　　除了由职业问题所造成的不能按时吃饭外，记者在调查过程中还发现，不少市民表示曾经试过节食。大三学生小李说：“在我们班上，很多女生为了减肥，都在网上搜索到一大堆减肥餐单，然后按着上面所说的进食。我发现，这些餐单很多都提倡多吃素，尽量少吃肉类和淀粉。”小李表示，她本人也曾经试过这样吃，但到了晚上会感到特别饥饿，有时候还会出现胃痛等现象。

　　除此之外，在选择食物方面，很多市民对麻辣、冰冷、刺激性食物情有独钟。记者发现，有出售麻辣烫、凉拌、酸菜鱼等的餐饮店经常座无虚席，而且一些大型连锁的麻辣火锅店还经常一位难求。“我特别喜欢吃吃麻辣烫、麻辣火锅。”市民李小姐说，“平均每星期我都会吃上两到三顿麻辣烫，我发现我身边爱吃辣的朋友和同事也特别多。”市民李先生也表示，天气热的时候，经常爱喝特别冰冻的饮料。“有时候晚上跑完步，能够喝上一瓶冰凉的饮料，感觉特别爽快。”李先生说道。

护胃应“三分治七分养”

　　到底怎样的饮食习惯才算健康，才不容易得胃病呢？记者采访了南方医科大学第五附属医院消化内科邓主任，他说：“其实胃病，是许多与胃相关疾病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等。临床上常见的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃结石等。”邓主任介绍，如今前来医院挂号看胃病的病人越来越多，一天下来大概有五六十个患者。他们当中有的是消化功能减退的老年人，也有的是工作生活压力大或者饮食习惯不好的年轻人。

　　邓主任说，饮食习惯是消化系统健康的关键，而胃病的起因大部分是由于无规律的生活造成，特别是一日三餐不按时进食或者过分吃辛辣、过冷、过硬等刺激性食物。对胃部保健和养护而言，他表示坚持健康的生活习惯尤为重要，正如医学界有一句俗语“胃病，三分治，七分养”。为减少胃病的发生率，饮食应保持定时定量，并且生活要有规律，不要因工作忙、减肥或睡懒觉而不吃早餐或者延迟吃饭的时间。饮食要以温、暖、淡、素、鲜为主，做到少食多餐，每顿只吃七八分饱。多吃新鲜蔬菜及杂粮，少吃辣椒、油炸等刺激性食物，忌暴饮暴食，尽量少烟少酒少吃油腻。

　　值得一提的是，情绪大起大落容易对胃产生伤害。邓主任介绍，不少胃病的发生与发展都与人的情绪和心态密切相关，当一个人处在紧张、烦恼或愤怒时，这些不良情绪就会影响胃的分泌、运动、消化等功能。因此，在日常生活中，市民可以通过多参加身体锻炼和娱乐活动来释放压力、调整情绪，这样能有效缓解因情绪不良引起的胃肠道不适。

不可不知的养胃误区

　　误区一：饭后一支烟，快活过神仙？

　　不少“烟民”表示，饭后抽根烟带来的快感要比其他时候抽烟更强烈。邓主任说，这是因为烟中的尼古丁等有害化学物质进入胃部后，会刺激胃酸分泌，加快食物消化。但饭后立刻抽烟对人体的危害性却很大。因为人在吃饭后热量会增加，各种内脏器官开始兴奋，胃肠运动也会加强，这时吸收烟雾的能力自然也加强，因此吸进的有害物质自然随之增多。

　　误区二：吃肉难消化，应该只吃素？

　　邓主任认为，吃素养胃这种观念是错误的。因为肉类含有丰富的蛋白质，是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料。如果一味只吃蔬菜，会使人的营养失衡，从而诱发更多疾病。邓主任指出，在烹调肉类时，应该以清淡的煮法为主，这样更有助于消化。

　　误区三：饭后立即洗澡或者睡觉？

　　有的市民习惯在饭后立即做其他事情，例如洗澡或者睡觉。邓主任表示，这些都是不良的生活习惯。洗澡时，在温水刺激下，人体四肢及全身皮肤血管扩张，致使血液汇集身体表面，胃肠血流量就会相应下降，消化液分泌减少；而如果饭后马上睡觉，则会导致胃肠道的蠕动减慢，消化液分泌减少，食物就不能得以充分消化吸收。邓主任支招，饭后一小时内适宜安静地休息，使胃部更“专心”地消化食物。

　　误区四：出现胃痛忍一忍便过去，或者随便买点药吃？

　　不少人在出现胃痛的症状后，一般会选择忍一忍，或者买点止痛药吃。但邓主任说，有的胃痛症状并不明显，但往往是胃溃疡等疾病的病征，不及时就医很容易延误病情。他建议，一旦发现胃部不适、胃痛、长期胃胀等情况时一定要到正规医院就诊。    （记者江楚君）