“荔”“泉”联动 从化荔枝即将火“荔”全开

　　岭南5月的风穿林而过，30万亩从化荔枝枝头缀满的“青玉玲珑”正悄然蜕变，部分果壳已晕染出胭脂微红。此刻，从化首批早熟荔枝“三月红”已 “抢鲜”上市，奏响了今夏荔枝季的序章，也正式宣告着一场盛大的甜蜜盛宴即将到来。流溪红荔、流溪桂味、井岗红糯、双壳槐枝、钱岗糯米糍……从6月开始，预计7万吨的从化荔枝即将大量上市。生长在北回归线地带，喝着温泉水长大的从化荔枝，即将火“荔”全开，向海内外消费者“骄傲地”展示积累了一年四季的养分与甜蜜。

　　“荔”有历史 自古远近闻名

　　从化荔枝的种植历史悠久，可追溯至清代。21年前，太平镇木棉村的“荔枝皇”荣获“大世界基尼斯之最”证书，这棵“八个人才能合抱起来”的“世界之最”荔枝树，据史料记载种于清康熙元年（壬寅年），即1662年。据清·雍正八年（1730）的《从化县志》记载，清代进士毛际可到从化城南品尝荔枝后，在他撰写的《观澜亭记》一文中称赞从化荔枝“色、香、味俱称奇绝，如人慕西子”。从化不仅荔枝历史悠久，荔枝运销亦大有说头，从化龟咀古渡曾是荔枝运销的重要码头。据《从化文物志》记载，在从化太平镇木棉村龟咀古渡，地处流溪河与三叉坑交汇处，宋代此处已有埠，到明代立为官渡，是古代从化荔枝及荔枝干运销的重要码头。民国时期，流溪河客货船上可通良口，下可达港澳地区。夏秋汛期，流溪河水满畅航，载着一篓篓荔枝的木船从龟咀渡头起航顺水南下，一昼夜便可达广州如意坊。

　　上世纪六十年代，著名散文家杨朔在从化温泉创作的《荔枝蜜》脍炙人口，让从化声名远扬。他笔下的从化温泉“四围是山，怀里抱着一潭春水，那又浓又翠的景色，简直是一幅青绿山水画。”他笔下的从化荔枝“荔枝也许是世上最鲜最美的水果。苏东坡写过这样的诗句：‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人’。”他笔下的从化荔枝蜜“甜香里带着股清气，很有点鲜荔枝味儿。喝着这样的好蜜，你会觉得生活都是甜的呢。”从化温泉、从化荔枝和从化荔枝蜜，这些都是从化扬名四海的名片。从化温泉有“岭南第一泉、世界珍稀温泉”的美称，从化荔枝中的钱岗糯米糍和从化荔枝蜜均为国家地理标志保护产品。

　　“荔”有地标 喝温泉水长大

　　岭南荔枝种植历史超过2000年，从化作为广州重要产区，不仅打磨了精湛的种植技术，还沉淀了广州从化独特的荔枝文化。早在2009年，“钱岗糯米糍”成为地理标志保护产品，开创了广州荔枝地理标志保护先河。2019年，“从化荔枝”获批地理标志证明商标。从化现有优质荔枝品种116个，主要分布在流溪河沿岸的太平、江埔、城郊、温泉一带。近几年通过大力推动荔枝高接换种，“井岗红糯”“无核荔枝”“岭丰糯”“流溪桂味”“钱岗糯米糍”等优质品种面积占比进一步提高。

　　地处北回归线的地理优势，叠加“世界珍稀温泉”的灌溉，让从小喝着温泉水长大的从化荔枝在全国荔枝竞争市场上独领风骚。受北回归线“眷顾”，荔枝产区昼夜温差大，白天光照充足、温度高，利于糖分产生，晚上气温低，利于营养积累，与此同时，与欧洲瑞士达沃斯温泉齐名的从化温泉富含多种矿物质，喝着“世界珍稀温泉”，种植在火山岩性质的土壤上，从化荔枝积累了天然的糖分、蛋白质、多种维生素、果胶等营养物质。这些得天独厚的地域属性，让从化出产的荔枝果大、色艳、肉厚、更加清甜，成为当之无愧的荔枝“优等生”。

　　“荔”有AI  科技赋能发展

　　当传统种植智慧遇见AI，从化荔枝产业正实现从“经验种植”到“数字种植”的跨越式发展。这种融合创新不仅让岭南佳果焕发新生机，更构建起具有国际竞争力的现代农业产业体系，为乡村振兴注入强劲科技动能。

　　在荔枝扬花之时，在从化的100多个荔枝园里，果园刚刚请来的“智慧管家”忙着通过遥感技术、无人机低空飞巡、AI识别作物长势等进行农情预警，再由大数据来指导种植，实现对果园的数字化管理，实现荔枝的高质优产。以从化荔博园的“5G+AI智慧荔枝果园”为例，减少了20%以上人力成本，亩增收效益2000元以上。

　　在从化，科技赋能不仅富民兴村，更重塑了荔枝产业生态，催生了新质生产力，激活了区域经济新动能。自古以来，荔枝的保鲜一直是一个难题，如今，从化本土企业与科研单位联合成功攻克和掌握“冻眠”“锁鲜”两大核心技术，荔枝保鲜期成功延长至一年，推动荔枝从“集中上市”拓展为“周年供应”。在从化华隆果菜保鲜有限公司，首条每小时2吨产能的浸渍式超低温冷冻锁鲜生产线建成投产，每年可保鲜加工荔枝2000吨，极大地延长了荔枝的销售期。

　　果变干、果变汁、果变粉……从化荔枝加工产品形式多达几十种，年加工能力超过2万吨。电商直播、荔枝定制、出口海外等营销业态快速发展，有力带动从化果农丰产又丰收，让“从化荔枝”品牌价值不断提升。如今，从化荔枝加工转化率达35%以上，居全省第一，年出口荔枝4000吨，出口量位居全省前三，从化正以科技赋能农业提档升级，走出一条具有广州特色的超大城市都市现代农业高质量发展之路。

　　“荔”有温泉 农文旅深度融合

　　今年五月，2025从化温泉荔枝文化季早早开锣。喝着温泉水长大的从化荔枝，邀请海内外游客来从化“四季泡温泉、全年吃荔枝”，推动荔枝与文化、旅游产业深度融合发展，形成从化在全国文旅市场独一份的竞争优势。

　　期间，我区发布的精品旅游线路串联起从化温泉度假区与荔枝采摘基地，游客可以根据自己钟爱的荔枝品种，白天前往从化区的各大采摘目的地，即摘即尝钱岗糯米糍、水厅桂味、流溪桂味、井岗红糯、流溪红荔等不同口味的优质荔枝，晚上入住各大温泉酒店，畅享温泉带来的疗养与放松。

　　温泉与荔枝，如同从化的“双生名片”。“温泉+荔枝”的主题体验广受消费者欢迎。从化温泉以水质佳、水温高、泉景奇特而闻名遐迩，富含多种对人体有益的矿物质，拥有全国唯一、与欧洲瑞士达沃斯齐名的珍稀含氡苏打温泉。从化以新老温泉片区为先行启动区，统筹整合温泉资源，着力打造世界级森林温泉康养目的地，并通过系列活动，推动温泉与荔枝“双IP”深度融合，让“吃从化荔枝、泡珍稀温泉”成为大湾区文旅新时尚。

　　眼下，荔枝正红，温泉正热，从化邀您“泡着温泉吃荔枝”，畅享农文旅盛宴！（赵夏）