区市场监管局多措并举做好学校食堂食品安全监管工作

　　为切实加强疫情防控期间我区开学季学校食品安全监管工作，区市场监管局扎实开展2022年春季校园及周边食品安全专项检查行动，进一步督促学校食堂严格执行食品安全操作规范，消除食品安全隐患，严控风险，确保师生饮食安全。

　　一是督促学校落实食品安全主体职责，认真开展食堂食品安全自查工作。目前，我区共有学校食堂213家，区市场监管局督促学校建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度。开学前，督促学校充分利用学生放假的有利时机，全面开展学校食堂食品安全自查，彻底排查食品安全隐患、全力解决食品安全问题、有效防控食品安全事故。

　　二是开展全面检查巡查，确保每家学校覆盖到位，不留死角。重点检查食堂是否获得食品经营许可，管理制度是否落实，人员健康管理和培训是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。

　　三是充分发挥互联网+智慧监管效能。我区学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统工程建设已完成全覆盖。充分利用“互联网+明厨亮灶”智能信息化手段，加大巡查力度，及时发现并指正操作行为。依托平台，要求学校主要负责人及食品安全相关人员定期通过“互联网+明厨亮灶”智慧系统开展食品安全巡查，在平台上实现信息公开可查。

　　四是提升学校食堂量化等级。积极引导全区学校食堂全面开展对标达标、提质升级，严格落实食品安全主体责任，持续加强食堂软硬件建设，提升食品安全管理水平，逐步提高我区A级学校食堂的比例。目前，我区共有量化等级A级的学校食堂78家。

　　五是加强食品安全宣教工作。为强化春季开学、疫情防控下的中小学生食品安全宣传，省市场监管局开发了“食安快线”APP，区市场监管局积极组织全区高校、中职、中小学、幼儿园等学校食堂员工在线“云学习”。（区市场监管局 叶海彤）