从化荔枝季-解锁从化四大名荔

　　早负盛名的从化荔枝，图片出自书籍《光影30年》

　　从化荔枝有39个品种，

　　其中水厅桂味、钱岗糯米糍、井岗红糯、双壳槐枝，

　　4个品种美名传遍全国各地，

　　被称为从化4大名荔。

　　锦洞河河水泛滥留下的沙质泥地，

　　孕育出桂味中的极品——水厅桂味，

　　其特征是真菌入侵后出现的鸭头绿斑块。

　　果实与真菌的斗争，

　　让果肉变得加倍紧致，口感清甜爽脆。

　　钱岗糯米糍是钱岗古村的金漆招牌，

　　得益于溪松围山的红泥和沙溪河的沙质土，

　　果肉雪白丰厚，入口香甜。

　　井岗红糯是从化本地推出的优良新品种，

　　由糯米糍选育而来，

　　继承了糯米糍果肉饱满、果汁香甜的优点，

　　更耐存放，雨水时节裂果几率更小。　

　　因可以轻易将果壳和半透明假种皮剥离，

　　这种荔枝得名“双壳”，

　　清澈的凤溪水滋养的双壳槐枝，

　　果肉爽滑清甜，

　　亦是不少荔枝控的心头爱。

　　槐枝有段古:

　　槐枝实际上写作“怀枝”，

　　相传明朝的三部尚书湛若水，

　　曾经从外地，怀抱着一种荔枝回到家乡，

　　“怀枝”“尚书怀”便是岭南人对这种荔枝的称呼。