“臭屁醋”浸鸡

　　北有臭豆腐，南有臭屁醋，相传臭屁醋起源于广东珠三角地区，距今已有约2000年历史，它因有一阵臭屁味而得名。

　　以前在佛山三水、清远佛冈、广州花都和从化这四个地区的妇女，在工作过于疲劳的时候更直接饮用，作为解暑的“饮料”。饮一口，酸咸香辣的味道在味蕾中回转，不仅有一种令人难忘的独特味道，更有益于人的身体健康。另外还可以加入不同食材来烹饪进食，更是当地妇女“坐月子”的补品。