【区市场监管局】全力守护“舌尖上的年味”

　　春节即将来临，为全力保障广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，进一步规范食品销售单位的经营行为，强化经营者诚信经营和食品安全意识，着力防范食品安全风险，从化区市场监管局多措并举开展食品安全专项整治行动，聚焦食品安全、市场秩序、价格监管等多个方面，力求春节期间为市民营造一个安全、有序、公平的市场环境。

　　一、加强源头监管，维护市场秩序。执法人员春节前对农贸市场内的肉类、蔬菜、水果等农产品进行了细致的检查，确保这些产品来源可追溯。为了维护良好的市场秩序，区市场监管局加强了对市场价格的监管，严厉打击哄抬物价、价格欺诈等违法行为。通过设置公平秤、检查电子计价秤等措施，确保市民在购物时能够享受到公平交易。此外，对农贸市场的环境卫生进行了全面整治，要求市场管理方进行节前大扫除，清理卫生死角，确保市场环境整洁有序。劝导商户规范经营，不得违规占道经营，保障市场通道畅通无阻。

　　二、加大整治力度，夯实食品安全根基。区市场监管局聚焦春节食品消费特点，以农贸市场、商场超市、旅游景区、高速公路服务区等为重点检查区域，以肉制品、酒类、米面、乳制品、蛋及蛋制品、水产品等节日热销食品为重点品种，全面检查食品销售业户进货票据、食品标签、食品保质期、从业人员健康证明以及肉类产品检验检疫合格证明文件、农贸市场食用农产品快检及公示情况等。今年1月1日以来，执法人员检查食品销售主体300余家次，开展快速检测肉类、蔬菜等各类食品1690个批次，其中1665批次合格，合格率达98.5%。

　　三、强化安全指导，提高责任意识。以规范食品生产秩序为抓手，排查应节食品重点区域、重点品种安全隐患。检查过程中，执法人员对企业的生产环境条件进行了细致检查，确保厂区无扬尘、无积水，车间卫生整洁，与有毒有害场所保持规定距离。同时，还重点检查了企业的原料采购和验收环节，确保原料来源合法、质量可靠，无过期、变质原料投入使用。在生产流程方面，执法人员详细查看了企业的生产记录、投料记录及关键控制点情况记录，确保生产过程符合食品安全标准，无违法添加非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂等行为。自开展专项检查以来，共检查食品生产企业41家次，责令改正4家次，目前均已完成整改。

　　四、聚焦重点单位，排查食安隐患。春节前针对国省道、高速服务区、重点商圈的餐饮服务单位以及网红餐饮店、婚庆宴席、旅游定点等集中餐饮单位进行监督检查，重点检查餐饮单位原料采购、食品贮存、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒等方面是否按要求落实。督促餐饮单位落实食品安全主体责任，严禁餐饮单位采购和加工来源不明、过期、腐烂变质等不符合食品安全标准的食品。积极宣传食品安全相关法律法规，督促经营者严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》从事经营活动，提倡使用“食安封签”，倡导餐饮单位引导消费者适量点餐，营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。累计出动工作人员560人次，检查餐饮服务单位280家，责令整改1家，暂未发现重大食品安全隐患。

　　下一步，从化区市场监管局将持续加强春节期间的食品安全检查工作，确保全区人民度过一个安乐、祥和、喜庆的新春佳节。